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ビタミンB12(コバラミン)
ビタミンB12は水溶性ビタミンの一種で、特に赤血球の生成や神経機能に重要な役割を果たす。
ビタミンB12は動物性食品に豊富に含まれており植物性食品にはほとんど存在しないため、菜食主義者やビーガンは不足に注意する必要がある。
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ビタミンB12の主な効果
ー 赤血球の生成 ー
ビタミンB12は正常な赤血球の形成に必要であり、不足すると貧血を引き起こすことがある。
ー 神経機能の維持 ー
神経細胞の健康を保って神経伝達物質の合成に関与し、また、髄鞘(神経を保護する膜)の形成にも必要である。
ー DNAの合成 ー
アミノ酸や脂肪酸の代謝にも関わり、DNAの合成に必要な補酵素として機能する。
ー エネルギー代謝 ー
炭水化物と脂肪のエネルギー源としての利用を助ける。
ビタミンB12が豊富な食品ランキング
成人のビタミンB12の1日の必要量は一般的に約2.4μgとされていて、高齢者や妊娠中・授乳中の方は少し多めに摂取することが推奨されている。
以下にビタミンB12の豊富な食品を成分量100gあたりの含有量とともにランキング形式で紹介する。
- ・1位:鮭のめふん(背ワタの塩漬け)・・・約330.0μg
- ・2位:しじみ(水煮)・・・約82.4μg
- ・3位:いわのり(素干し)・・・約69.4μg
- ・4位:しじみ(生)・・・約68.0μg
- ・5位:味付けのり・・・約67.9μg
- ・6位:カタクチイワシ(田作り)・・・約65.0μg
- ・7位:あさり(水煮の缶詰)・・・約64.0μg
- ・8位:天然アユ(生の内臓)・・・約60.0μg
- ・9位:赤貝(生)・・・約59.0μg
- ・9位:あげまき(生)・・・約59.0μg
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ビタミンB12欠乏症
ビタミンB12が不足すると、以下のような症状や疾患が引き起こされることがある。
ー 悪性貧血 ー
ビタミンB12は赤血球の生成に重要だが、不足すると赤血球が正常に生成されず貧血が進行し、これにより疲労感や虚弱感が増す。
ー 神経障害 ー
手足のしびれや感覚異常・歩行の困難さが出ることがある。
ー 記憶力の低下 ー
認知機能の低下や記憶障害を引き起こす可能性がある。
ビタミンB12過剰症
ビタミンB12は水溶性ビタミンのため過剰摂取の恐れは稀であるが、高用量のサプリメントを長期使用すると以下のような問題が発生する可能性がある。
ー 皮膚反応 ー
アレルギー反応を引き起こし、皮膚に発疹やかゆみが現れることがある。
ー 消化不良 ー
胃腸の不快感や下痢を起こすことがある。
ー 不規則な心拍 ー
神経系に影響を与え、心拍リズムに異常をもたらす可能性がある。
ー 爪への影響 ー
過剰摂取による爪への具体的な影響は明確ではないが、身体全体のバランスが崩れることで間接的に爪の健康に影響を与える可能性がある。
まとめ
ビタミンB12は健康維持に不可欠な栄養素であり、特にエネルギー代謝や神経機能に重要である。
バランスのとれた食事を心掛け、必要に応じてサプリメントを利用して健康を維持するとよい。
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このページの参考
・Nova(AIアシスタント).(2023)[OpenAIのGPT-3.5を基にしたアシスタント]
・医薬品登録販売者試験対策ズルい！合格法出る順過去問題集Z超 株式会社医学アカデミーYTL.
・TRIPS LLC.(2022).登録販売者 過去問 全問解説(バージョン7.48.0).RRIPS LLC.https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.trips.shikakutorokuhanbaisha&hl=ja&pli=1