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ビタミンB2(リボフラビン)
ビタミンB2は水溶性ビタミンの一種でありエネルギー生成や細胞の健康に重要な役割を果たし、主に細胞の代謝や成長に関与し、特に脂質とアミノ酸の代謝において重要である。
ビタミンB2は体内に蓄積されないため、定期的に食事から摂取する必要がある。
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ビタミンB2の主な効果
ー エネルギー代謝 ー
ビタミンB2は、食物から得たエネルギーを効率的に利用するために重要な酵素群の成分であり、炭水化物・脂質・たんぱく質の代謝に関与している。
ー 健康な皮膚・髪・爪の維持 ー
ビタミンB2は皮膚や粘膜の健康を維持するためにも重要であり、不足すると皮膚トラブルや口内炎・目の疲れなどが引き起こされることがある。
ー 抗酸化作用 ー
ビタミンB2は抗酸化物質としても働いて細胞を酸化ストレスから保護することにより、老化や慢性疾患の予防に寄与すると考えられている。
ビタミンB2から作られる補酵素
ビタミンB2は補酵素としても重要な役割を果たしており、主に以下の2つの補酵素に変換されて体内で機能する。
ー フラビンモノヌクレオチド(FMN) ー
FMNはエネルギー生産や酸化還元反応において重要な役割を果たし、様々な酵素の基質として機能し、特に呼吸鎖での薬悪が重要である。
ー フラビンアデニンジヌクレオチド(FAD) ー
FADは多くの酵素に関与していて脂肪酸の酸化やアミノ酸の代謝に必要で、また、FADはエネルギー生産のプロセスで重要な役割を果たす。
ビタミンB2が豊富な食品ランキング
成人のビタミンB2の1日の必要量は、男性で約1.3mg、女性で1.1mgとされていて、特に妊娠中や授乳中の方は少し多めに摂取することが推奨されている。
以下にビタミンB2の豊富な食品を成分量100gあたりの含有量とともにランキング形式で紹介する。
- ・1位:鮭のめふん(背ワタの塩漬け)・・・約6.38mg
- ・2位:豚のスモークレバー・・・約5.17mg
- ・3位:乾燥パン酵母・・・約3.72mg
- ・4位:豚の肝臓(生)・・・約3.60mg
- ・5位:牛の肝臓(生)・・・約3.00mg
- ・6位:干しのり・・・約2.68mg
- ・7位:即席味噌(粉末タイプ)・・・約2.58mg
- ・8位:チーズホエイパウダー・・・約2.35mg
- ・9位:焼きのり・・・約2.33mg
- ・10位:味付けのり・・・約2.31mg
ビタミンB2のサプリメント
ビタミンB2はサプリメントとしても利用可能で、特に不足が懸念される場合や特定上の健康の理由で補充が必要な場合に使用される。
通常、サプリメントはビタミンB群を含むマルチビタミンや単体のサプリメントとして市販されている。
※サプリメントを利用する際は過剰摂取を避けるために適切な用量を守り、必要に応じて医師に相談することが重要であり、食事からの摂取を基本にしつつ不足が懸念される前に補助的に利用するとよい。
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ビタミンB2欠乏症
ビタミンB2が不足すると、以下のような症状や疾患が引き起こされることがある。
ー 口角炎 ー
口の端が割れたり炎症を起こすことがあり、特にストレスや栄養不足・脱水症状のときに多く見られる。
ー 皮膚障害 ー
肌の乾燥やかゆみ・皮膚炎などが発生することがあり、特に脂質が多い食事や不規則な食生活が影響を及ぼすことがある。
ー 目の疲れ ー
目の健康を保つためにも必要で、不足すると目の疲れや疲労感・視力障害が現れることがある。
ビタミンB2過剰症
ビタミンB2は水溶性ビタミンのため過剰摂取の恐れは稀であるが、非常に高用量でのサプリメントを継続摂取した場合には以下のような過剰症が現れることがある。
ー 胃腸障害 ー
吐き気・下痢・腹痛など。
ー 肌の変化 ー
一時的な皮膚のかゆみや湿疹。
ー 尿の変化 ー
尿が鮮やかな黄色になることがあるが、これは無害であり身体が余分なビタミンB2を排出しているサインである。
まとめ
ビタミンB2はエネルギー代謝や皮膚・髪・爪の健康を維持するために欠かせない栄養素で、バランスのとれた食事から十分量摂取することが重要で、必要に応じてサプリメントの利用も可能である。
ビタミンB2の欠乏症や過剰症を避けるためにも、食生活に注意を払うとよい。
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このページの参考
・Nova(AIアシスタント).(2023)[OpenAIのGPT-3.5を基にしたアシスタント]
・医薬品登録販売者試験対策ズルい!合格法出る順過去問題集Z超 株式会社医学アカデミーYTL.
・TRIPS LLC.(2022).登録販売者 過去問 全問解説(バージョン7.48.0).RRIPS LLC.https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.trips.shikakutorokuhanbaisha&hl=ja&pli=1